Рецепт от Марианны ВЕРХОВЦЕВОЙ

Берём кусок не очень жирной жеребятины, шпигуем чесноком, натираем солью, смесью перцев, базиликом, розмарином. Даём постоять. Запекаем в духовке в форме под фольгой на небольшом огне. Затем убираем фольгу, прибавляем температуру и ждём, когда мясо подрумянится. На гарнир подаём картофельное пюре, свои консервированные огурцы, солёные грузди, квашеную капусту. Приятного аппетита!